【VIP】7年間一人暮らしの俺が自炊のコツを書いていく 

1: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 投稿日:2015/12/29(火) 16:49:27.49 ID:11jaTdmG.ne

白飯+一汁三菜が基本

まずは白飯から書いていく

2: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 投稿日:2015/12/29(火) 16:51:28.36
作るのめんどくさい

4: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 投稿日:2015/12/29(火) 16:53:12.42 ID:11jaTdmG.ne
>>2 
俺も最初は面倒くさかったけど、慣れると 
作るスピード早くなるし、手際も良くなる 
メニューにもよるけど、30分で一汁三菜いけるで
 
3: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 投稿日:2015/12/29(火) 16:51:49.77 ID:11jaTdmG.ne
炊飯器はいいモノを買った方が良い 
2万~3万、余裕があれば5万が理想 
毎日食うモノだから炊飯器にはこだわった方が良い 

炊飯器のポイントとしては多機能はいらない(どうせ使わない) 
早炊きとじっくり炊きがあればいい 
一回で5合炊ける奴がおすすめ


5: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 投稿日:2015/12/29(火) 16:53:50.77

作ってもらうのが幸せ


7: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 投稿日:2015/12/29(火) 16:56:16.11 ID:11jaTdmG.ne

>>5
作ってあげる幸せもあるんやで


6: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 投稿日:2015/12/29(火) 16:55:36.29 ID:11jaTdmG.ne

米は炊いたら、基本的に冷凍保存
5合炊く理由は面倒くさいから

冷凍保存はジップロックのタッパーがおすすめ
ご飯250グラム(お茶碗1杯)ぐらいが入る大きさのがいい

解凍はレンジで3分30秒~4分程度
タッパーのまま食えば洗い物も少なく済む


9: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 投稿日:2015/12/29(火) 16:59:19.65 ID:11jaTdmG.ne

次、主菜

主菜は個人的に、鍋系と固形系に大別してる
鍋系⇒カレー、ラーメン、シチュー、鍋物、炒めモノ、煮物等鍋いっぱいに作れるもの
固形系⇒焼き魚、から揚げ、コロッケ、ハンバーグ等1個1個のもの

個人的には鍋系がオススメ!リメイクしやすいから、1回作れば3日は持つ


10: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 投稿日:2015/12/29(火) 17:01:55.19 ID:11jaTdmG.ne

鍋系の例

鶏ガラ系の鍋の場合
①鍋で食う
②うどん入れて食う
③白飯入れて卵で閉じて雑炊にする
④カレールー入れてカレーにしちゃう
とか、こんな感じで使いまわす。

鍋は一回で5人前ぐらい作ると、楽だね


11: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 投稿日:2015/12/29(火) 17:03:04.41 ID:11jaTdmG.ne

カレーの場合も
①カレーで食う
②カレーうどんで食う
③カレードリアで食う
④カレーパンで食う
みたいな感じで使いまわす


12: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 投稿日:2015/12/29(火) 17:04:48.50 ID:11jaTdmG.ne

鍋系の場合、3日くらいは持つから
日曜1回作って、平日1回作れば1週間持つ
平日1回自炊すればいいっていうのが凄いらく


16: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 投稿日:2015/12/29(火) 17:09:18.77

鍋は楽ちんだし温かいしいいよね
肉や野菜継ぎ足してると何日でも続けられる


13: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 投稿日:2015/12/29(火) 17:05:20.48

食費は月どれくらいなん?


15: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 投稿日:2015/12/29(火) 17:08:30.46 ID:11jaTdmG.ne

>>13
月3万ぐらい


14: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 投稿日:2015/12/29(火) 17:07:34.49 ID:11jaTdmG.ne

固形系の場合

これはもう作るしかない
面倒臭いし、手間かかるし、消費も早い(一回で作れる量が少ない)

でも中にはリメイクできるものやアレンジができるものがある。
餃子は
焼き餃子:10個
鍋に入れる用餃子10個
みたいに使いまわせる


17: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 投稿日:2015/12/29(火) 17:13:28.27 ID:11jaTdmG.ne

次、副菜

副菜は基本的に野菜1種類か2種類で作る
1つの野菜に対して作れる副菜を2~3種類用意しておく

例えばホウレンソウ
①茹でる→胡麻和え
②焼く→ホウレンソウのソテー
③さっと茹でる→サラダ
って感じ


18: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 投稿日:2015/12/29(火) 17:15:21.62 ID:11jaTdmG.ne

例えばタマネギ

①生⇒玉ねぎサラダ
②茹でる⇒玉ねぎ田楽

って感じ


20: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 投稿日:2015/12/29(火) 17:17:31.59 ID:11jaTdmG.ne

副菜は野菜を「①何かする(焼く、ゆでる、生とか)+②調味料(醤油、味噌、さとう、ごま)」で作る

野菜ごとに合う調味料は作ってると大体分かってくる
塩は殆どの野菜に合うから、最悪茹でて、塩振っとけば旨い


22: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 投稿日:2015/12/29(火) 17:18:14.65

朝と昼はどうしてるの?


24: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 投稿日:2015/12/29(火) 17:20:13.42 ID:11jaTdmG.ne

>>22
朝は、作り余ったもの+納豆とかのり、卵、ふりかけ
って感じだね
米をレンジで解凍して、あまりもの温めて、納豆混ぜて食う
みたいな感じ
時間がないからね


25: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 投稿日:2015/12/29(火) 17:21:06.07 ID:11jaTdmG.ne

>>22
昼はあまりものあればお弁当
なければコンビニおにぎりか何も食わない


26: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 投稿日:2015/12/29(火) 17:22:34.66 ID:11jaTdmG.ne

次、副菜②

副菜②は正直適当
漬物(買ってきたもの)とかレタスちぎったサラダとか
スクランブルエッグとか納豆とかモズクとか
出来合いのモノとか、一瞬で出来るものだね


27: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 投稿日:2015/12/29(火) 17:24:21.88 ID:11jaTdmG.ne

最後、汁

汁は基本味噌汁
主菜、副菜作る途中でクズ野菜を集めて味噌汁の具にする。
鍋に水入れて出汁入れて、野菜いれて温めて味噌溶かす
これを主菜副菜を作ってる最中に並行して行う

面倒くさい時はレトルトのお味噌汁使ってる


28: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 投稿日:2015/12/29(火) 17:27:08.85 ID:11jaTdmG.ne

ちなみに主菜の固形系の場合
スーパーの惣菜を使ってもいい
コロッケとかメンチカツは手間かかるし時間かかる
面倒くさい場合は、惣菜を買ってきて
レタス敷いてその上に乗っければ、自炊した風になる


29: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 投稿日:2015/12/29(火) 17:28:51.56 ID:11jaTdmG.ne

あと副菜は缶詰で時短もあり
サバの水煮を解して、マヨネーズで合える
みたいな感じで適当でいい

ちくわを切ってマヨネーズかけて、オーブンで焼いたらりしても
オーブンに入れるだけで上等なおかずができる


30: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 投稿日:2015/12/29(火) 17:29:46.85

惣菜買ってきて自炊のコツとか


32: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 投稿日:2015/12/29(火) 17:32:50.78 ID:11jaTdmG.ne

>>30
毎日やらないととか思わないことも大切
如何に手を抜くかだね


34: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 投稿日:2015/12/29(火) 18:12:44.11

来年からひとり暮らしする俺にはかなりありがたいスレ


37: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 投稿日:2015/12/29(火) 19:08:11.02

一人暮らししてるけど月3万もかかんないよ…


41: 名も無き被検体774号+@\(^o^)/ 投稿日:2015/12/29(火) 19:46:09.14

まあこの1が大食いの可能性もあるだろ
俺もそうだし、食べるの好きだから割と食費かかるわ

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コメント

鍋系は3日もつと書いてるが12月の書き込みじゃないか。
こらからの季節は1日もたないぞ。腐っちゃうから。

、 #- | URL
2016/04/28 18:46 [edit]

自炊してて3万って高すぎだろ

#- | URL
2016/04/28 20:08 [edit]

5合炊き炊飯器で5合炊いちゃう時点でカスだろ、容量いっぱいまで炊くと不味くなるの知らねえくせに高い炊飯器買ったって意味ねえだろ

#- | URL
2016/04/29 10:58 [edit]

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